ลูกชิ้นงาดำ อาหารสุขภาพเลอค่าที่ใครก็คู่ควร

image_pdfimage_print
ลูกชิ้นงาดำ อาหารสุขภาพเลอค่าที่ใครก็คู่ควร
ลูกชิ้นงาดำ อาหารสุขภาพเลอค่าที่ใครก็คู่ควร
 

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

ถ้าไม่อยากกินลูกชิ้นที่มีแต่กลิ่นหมู แป้งล้วน สารเคมีตรึม ต้องลองทำลูกชิ้นงาเพื่อสุขภาพสูตรนี้ดู แล้วจะอร่อย แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร แถมดีต่อสุขภาพแน่นอน

สาวกลูกชิ้นหมูกลม ๆ คงจะเบื่อหน่ายกับความรู้สึกที่เหมือนกินแป้งกลิ่นหมู ไม่อร่อยไม่พอ แถมยังเสียสุขภาพอีกด้วย วันนี้กระปุกดอทคอมมีสูตรลูกชิ้นงาจาก นิตยสารแม่บ้าน ที่จะมาเสิร์ฟความอร่อยที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากงาดำ ทำง่าย ๆ ไร้สารเคมีตกค้าง เด้งดึ๋งอร่อยไม่แพ้ใครเลย

 ส่วนผสมลูกชิ้น

เนื้อหมูบดแช่เย็นจัด 1 ถ้วยตวง

งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

รากผักชี 5 ราก

พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ข้าวเหนียวแช่ค้างคืน 1/2 ถ้วยตวง

งาดำคั่วบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

ผักชี สำหรับแต่ง

ผักกาดหอม สำหรับรับประทานคู่

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าสีแดง สับละเอียด 1 เม็ด

ซีอิ๊วหวาน 1/3 ถ้วยตวง

 วิธีทำ

1. เตรียมน้ำจิ้ม โดยผสมพริกชี้ฟ้ากับซีอิ๊วหวานเข้าด้วยกัน (ถ้าชอบน้ำจิ้มรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ให้เติมน้ำส้มสายชูและพริกสดสีแดงโขลกลงไป)

2. โขลกรากผักชี กับพริกไทยเม็ดให้ละเอียด เตรียมไว้

3. ผสมเนื้อหมูบดกับเครื่องที่โขลกไว้ ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และงาดำคั่วลงไป ผสมให้เข้ากัน นวดให้เนื้อหมูเนียนและเหนียว

4. ปั้นส่วนผสมหมูเป็นก้อนกลมขนาด 1/2 นิ้ว จากนั้นนำไปแช่เย็นไว้ประมาณ 10-15 นาที

5. ตีไข่ไก่พอแตก นำลูกชิ้นที่แช่เย็นไว้ชุบลงในไข่ไก่แล้วนำไปคลุกลงในข้าวเหนียว และคลุกในงาดำคั่วบด

6. จากนั้นนำไปนึ่งในลังถึงหรือชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ 10 นาทีพอสุก ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

อาหารสุขภาพอย่างลูกชิ้นงาดำก็ไม่ได้ทำยากสักหน่อย หันมาทำอาหารดี ๆ เพื่อสุขภาพแบบนี้กินกันบ้างดีกว่า จะได้หมดกังวลเรื่องสารตกค้างในลูกชิ้นกันเนอะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>